Piadina asparagi, uova e semi di papavero

Piadina asparagi, uova e semi di papavero
Focacce e...
Focacce e... PT5M PT15M PT20M
  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 4 piadine di grano saraceno
  • 12 asparagi
  • 4 uova
  • 1 confezione di Certosa Antica Ricetta
  • 40 g di olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Pulire gli asparagi, sbollentarli in acqua bollente salata, scolarli e raffreddarli in acqua e ghiaccio. Asciugarli, tagliarli a metà e rosolarli in padella con poco olio e aggiustare di sale. Cuocere le uova per 7 minuti in acqua bollente. Composizione: appoggiare gli asparagi sulla piadina. Tagliare a spicchi le uova sode e posizionarle sugli asparagi. Adagiare dei pezzetti di stracchino abbondante sugli ingredienti e chiudere a mezza luna.

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