Pasta al forno con zucchine

Primi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 45 minuti
Ingredienti:
  • 350 g di pennette rigate
  • 2 zucchine
  • 200 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani
  • 150 g di Prosciutto Cotto Galbacotto Fetta Golosa Galbani
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 dado da cucina
  • 2 mestoli di brodo
  • sale e pepe q.b.

presentazione:

Sono veramente pochi i piatti che vantano tante varianti quanto la pasta al forno: ogni regione ha la sua particolare ricetta, spesso ingolosita con ingredienti tipici del proprio territorio.

Preparata con il pomodoro oppure in bianco, con un ripieno di verdure o di carne, questa ricetta sfiziosa può essere adattata a tutte le occasioni ed è ideale per tutti i gusti e palati.

La pasta al forno con zucchine è tra le versioni dal gusto più delicato e vi proponiamo una versione che abbina la Mozzarella Santa Lucia e il Prosciutto Cotto Galbacotto, per dare al piatto ancora più sapore.

Volete imparare a preparare la nostra pasta al forno con zucchine? Continuate a leggere qui sotto dove vi spieghiamo come fare in pochi e semplici passaggi:


Preparazione:

Per prima cosa preparate il brodo facendo sciogliere il dado da cucina in un tegamino d'acqua portata a ebollizione.

Lavate e tagliate a rondelle sottili le zucchine quindi mettetele in una casseruola insieme alla cipolla tritata e al basilico sminuzzato. Aggiungete il brodo caldo e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 20 minuti facendo attenzione che il fondo di cottura non si asciughi.

Mentre le zucchine cuociono, portate a cottura anche le pennette in abbondante acqua salata, scolatete e conditetele con il sugo di zucchine.

Tagliate il Prosciutto Cotto Galbacotto e la Mozzarella Santa Lucia a dadini, quindi aggiungeteli alla pasta e mescolate bene in modo da amalgamare tra loro tutti gli ingredienti.

Trasferite la vostra pasta al forno con zucchine in una pirofila da forno antiaderente, bagnate con il latte e fatela gratinare in forno caldo per 10-15 minuti.

La vostra pasta al forno con zucchine è pronta per essere servita. Spegnete il forno e portate in tavola la pirofila ancora calda.



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