Per preparare i muffin alle carote, separate i tuorli delle uova dagli albumi e uniteli allo zucchero. Mescolate bene fino ad ottenere un composto spumoso, dopodiché aggiungete il vasetto di Yogurt Magro Galbani e la bustina di vanillina.
A questo punto, dopo aver amalgamato bene gli ingredienti aggiungete anche la farina e la bustina di lievito per dolci, mescolate avendo cura di non far formare grumi, poi unite le carote grattugiate e amalgamate delicatamente.
Mettete un paio di cucchiai di impasto negli stampi, che avrete precedentemente imburrato con Burro Santa Lucia, e infornate i muffin alle carote per 20 minuti a 180°.
Servite i muffin alle carote dopo averli fatti raffreddare e averli decorati con un abbondante spolverata di zucchero a velo.
Muffin alle carote
- 8 persone
- Facile
- 45 minuti
Ingredienti:
- 1 vasetto di Yogurt Magro Galbani
- 20 g di Burro Santa Lucia Galbani
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 200 g di carote grattugiate
- 250 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 40 g di zucchero a velo
Abbiamo utilizzato:
presentazione:
I muffin sono i dolci perfetti per i bambini*: sono morbidissimi e sempre colorati! Questi dolcetti di origine americana possono essere fatti in tanti modi diversi e accompagnati da marmellate o creme al cioccolato.
Una delle ricette più amate è quella dei muffin alle carote, preparati con Yogurt Magro Galbani, carote e uova.
Potete servire i muffin alle carote in occasione di una festa, a colazione o a merenda e sicuramente non ve ne avanzeranno molti. Fortunatamente la preparazione è semplicissima e vi basterà solo avere dei pirottini da muffin per dargli la forma consueta.
Servite i muffin alle carote decorandoli con zucchero a velo o tanti confettini colorati al cacao.
*sopra i 3 anni
Una delle ricette più amate è quella dei muffin alle carote, preparati con Yogurt Magro Galbani, carote e uova.
Potete servire i muffin alle carote in occasione di una festa, a colazione o a merenda e sicuramente non ve ne avanzeranno molti. Fortunatamente la preparazione è semplicissima e vi basterà solo avere dei pirottini da muffin per dargli la forma consueta.
Servite i muffin alle carote decorandoli con zucchero a velo o tanti confettini colorati al cacao.
*sopra i 3 anni
Preparazione:
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