Mezze maniche con crema di zucchine e mozzarella

Mezze maniche con crema di zucchine e mozzarella
Primi Piatti
Primi Piatti PT10M PT20M PT30M
  • 4 persone
  • Facile
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 400g di mezze maniche
  • 4 zucchine medie
  • 1/2 cipolla
  • 2 Mozzarelle Cucina Santa Lucia
  • Burro Galbani
  • panna da cucina q.b.
  • olio
  • sale
  • pepe q.b.

Preparazione:

Tagliare le zucchine e pezzettini, farle rosolare in padella con olio, burro, sale e pepe; quando si sono appassite ben bene, aiutate da un poco di acqua di cottura, frullare il tutto e unire la panna da cucina. Nel frattempo portate a bollore l'acqua per la pasta e lessate al dente le mezze maniche. Unire alla pasta la crema di zucchine e la Mozzarella Cucina Santa Lucia tagliata a dadini. Mantecare il tutto e servire. Buon appetito!


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