Maritozzi marchigiani

Maritozzi marchigiani
Dessert
Dessert PT60M PT0M PT60M
  • 5 persone
  • Facile
  • 60 minuti
  • 5 ore totali di lievitazione
Ingredienti:
Per i maritozzi:
  • 600 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • la scorza grattugiata di 1 arancia

Per la crema:
  • 250 g di Yogurt Magro Galbani
  • 250 ml di panna
  • 30 g di zucchero a velo


Abbiamo utilizzato:

presentazione:

I maritozzi marchigiani sono dei soffici panini dolci dalla forma allungata, aromatizzati con scorza d'agrumi e spesso arricchiti con l'uvetta, buonissimi da gustare da soli oppure farciti con creme o confetture.

Questo speciale prodotto da forno conquista proprio tutti con il suo avvolgente profumo e la sua soffice consistenza. E oggi vogliamo mostrarvi come prepararli a casa vostra, per la gioia di adulti e bambini*.

Sì, perché si prestano perfettamente alla colazione così come alla merenda pomeridiana: vi daranno la carica per tutta la giornata e vi faranno riscoprire sapori antichi e delicati.

Seguite passo passo la ricetta dei maritozzi marchigiani e assaporateli con una cremosa farcia allo yogurt, preparata con il fresco Yogurt Magro Galbani.

*sopra i 3 anni


Preparazione:

Per preparare i maritozzi marchigiani, innanzitutto montate in una ciotola le uova e lo zucchero con una frusta, fino a ottenere una crema leggermente gonfia e spumosa.

Scaldate il latte in un pentolino e scioglietevi dentro il lievito di birra, quindi versatelo sul composto di uova e zucchero, aggiungete l'olio di semi di girasole e mescolate.

Setacciate la farina su un piano di lavoro, formate una fontana e, nel mezzo, riempitela poco alla volta con il composto preparato e la scorza d'arancia, lavorando tutti gli ingredienti con le mani.

Impastate fino a formare una palla, adagiatela in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per 3 ore in un luogo tiepido e asciutto.

Trascorso il tempo necessario, riprendete l'impasto e dividetelo in 10 panetti lunghi, che andrete ad adagiare su una teglia foderata di carta forno.

Fate lievitare per altre 2 ore coperti con un canovaccio affinché raddoppino di volume, dopodiché cuocete i maritozzi marchigiani in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Nel frattempo, montate la panna fredda di frigorifero e unitevi poco alla volta lo Yogurt Magro Galbani e lo zucchero a velo, mescolando con delicatezza fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.

Una volta pronti, sfornate i vostri maritozzi e lasciateli intiepidire, quindi tagliateli lateralmente, farciteli con la crema allo yogurt e servite.



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