Filoche...filante!

Secondi Piatti
Secondi Piatti PT0M PT40M PT40M
  • 3 persone
  • Facile
  • 40 minuti
Ingredienti:
  • 5 uova
  • 100 g di Galbanino
  • sale e pepe

Preparazione:

Sbattete le uova in una terrina finchè albumi e tuorli saranno ben amalgamati. Scaldare una padellina antiaderente con un filo d'olio. Versare un mestolo colmo di composto delle uova e lasciar cuocere per un minuto circa. Aggiungere il galbanino e ripiegare il filoche a mezza luna. Lasciar cuocere fino a far diventare filante il galbanino. Ripetere l'operazione con il resto della uova. Servire i filoche caldi, aggiustando di sale e pepe, accompagnati da una fresca insalata. Buon appetito!

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Massimo 250 battute