Crema al cacao

Crema al cacao
Dessert
Dessert PT0M PT15M PT15M
  • 4 persone
  • Facile
  • 15 minuti
Ingredienti:
  • 50 g di cacao
  • 25 g di farina tipo 00
  • 300 ml di latte fresco
  • 10 g di Burro Santa Lucia Galbani
  • 2 tuorli d’uovo
  • 50 g di zucchero, ½
  • bustina di vanillina

presentazione:

Originario dell’America Centrale ed importato dai conquistadores spagnoli in Europa, il cacao era talmente prezioso che veniva utilizzato come moneta di scambio e solo i più nobili avevano il privilegio di poterlo consumare.
Prodotto da numerose nazioni, il cacao è il risultato della lavorazione dei semi contenuti all’interno i frutti di una pianta sempreverde, la pianta del cacao.
È utilizzato nella gastronomia per la preparazione di numerose specialità che spaziano dai primi ai secondi piatti fino ad arrivare ai dessert.

Vogliamo coccolarvi con una ricetta golosissima che farà felici grandi e bambini*: una squisita crema al cacao.
Da servire in deliziose coppette accompagnata da un ciuffo di panna montata e fragole, la crema al cacao rappresenta in aggiunta una valida alternativa alla classica crema pasticcera, ideale per farcire dolci, torte, bignè e dare un sapore più gustoso e piacevole alle vostre preparazioni.
Una ricetta estremamente facile da eseguire con l’aggiunta del Burro Santa Lucia. Ricetta alla mano e partiamo per questo viaggio nel piacere.

* sopra i 3 anni

Preparazione:

Per la preparazione della crema al cacao prendete un pentolino, unite i tuorli allo zucchero e lavorateli con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina ed il cacao; mescolate accuratamente per evitare la formazione di grumi.
Continuando a mescolare, versate a filo il latte in modo da ottenere una crema liscia senza grumi.

Incorporate la vanillina e fate cuocere a fiamma bassa la vostra crema al cacao.
Portate a bollore ed incorporate infine il Burro Santa Lucia. Quindi mescolate per qualche minuto.
Spegnete la vostra crema al cacao e lasciatela raffreddare.
Pronta all’uso, da gustare come più preferite!

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