Caprese esotica

Piatto Unico
Piatto Unico PT0M PT10M PT10M
  • 4 persone
  • Facile
  • 10 minuti
Ingredienti:
  • 200g di rucola fresca
  • 2 mango freschi
  • 2 avocado freschi
  • 2 Mozzarelle Santa Lucia da 125g
  • 2 lime verdi
  • 2 cipollotti freschi
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Tagliate gli avocado in due secondo la loro lunghezza, privateli del seme, sbucciateli e tagliateli a fettine sottili. Procedete allo stesso modo con i mango. Tagliate le Mozzarelle Santa Lucia in spicchi e componete il vostro piatto ponendo al centro del piatto la rucola e tutti attorno gli spicchi di mango, avocado e mozzarella alternati. In una ciotola a parte preparate il condimento mescolando il succo dei due lime e poi aggiungendo a filo l’olio extravergine d’oliva. Condite la vostra insalata con questa salsa e decorate con rondelle di cipollotto fresco.

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