Caprese con zucchine grigliate e melograno

Caprese con zucchine grigliate e melograno
Piatto Unico
Piatto Unico PT0M PT15M PT15M
  • 3 persone
  • Facile
  • 15 minuti
Ingredienti:
  • 3 mozzarelle Santa Lucia Senza Lattosio
  • 8 zucchine scure
  • 2 melograni
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 macinata di pepe bianco
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

Lavate le zucchine e con una mandolina tagliatele a fette sottili. Fate cuocere le zucchine su una griglia rovente alcuni minuti per lato e disponetele in una pirofila, oliando di tanto in tanto in modo che non si secchino. Nel frattempo sgranate i melograni, tagliate la mozzarella Santa Lucia Senza Lattosio a fette e mettete il tutto da parte. Componete il piatto disponendo le fette di mozzarella su un letto di zucchine grigliate e guarnite con chicchi di melograno, un pizzico di sale, una macinata di pepe bianco e un filo di olio extravergine d’oliva.

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