Caprese fantasia

Piatto Unico
Piatto Unico PT0M PT10M PT10M
  • 4 persone
  • Facile
  • 10 minuti
Ingredienti:
  • 3 Mozzarelle Santa Lucia da 125g
  • 300 g di pomodorini
  • 2 coste di sedano
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 2 carote
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

Lavate, asciugate i pomodorini e tagliateli a dadini molto piccoli. Eliminate i filamenti dalle coste di sedano e tagliatele a dadini. Tritate al coltello la cipolla e mettete da parte. Sbucciate bene le carote e tagliatele a cubetti. Tagliate le mozzarelle a fettine, adagiatele su un piatto da portata dando loro una forma circolare e cospargete con i cubetti di pomodorini, di sedano, di cipolla e di carote. Condite con olio extravergine d'oliva, aggiustate di sale e pepe.

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