Broccoli al microonde

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  • 4 persone
  • Facile
  • 10 minuti
Ingredienti:
  • 500 g di broccoli
  • 8 Fette alla Mozzarella Santa Lucia Galbani
  • 4 acciughe
  • 50 g di Burro Santa Lucia Galbani
  • 50 ml di acqua
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.

presentazione:

La cottura veloce al microonde permette di cuocere le verdure accorciando notevolmente i tempi di preparazione senza alterare il loro sapore.

I broccoli al microonde sono un contorno molto sfizioso e gustoso che, grazie a questo tipo di cottura, diventa anche un piatto veloce da realizzare. La ricetta che vi proponiamo oggi aggiunge un pizzico di gusto e cremosità a questo squisito ortaggio: con le Fette alla Mozzarella Santa Lucia, otterrete un contorno filante e dal sapore avvolgente.


Preparazione:

Per preparare i broccoli al microonde, cominciate lavando il broccolo: staccate ogni cimetta, ed eliminate le parti più coriacee del gambo, poi tagliatele in pezzi piccoli e possibilmente tutti uguali.

Disponetele in un contenitore per microonde, avendo cura di non creare una montagnola in modo che si cuociano in maniera uniforme, poi coprite il tutto con l’acqua.

Fate cuocere i broccoli al microonde alla massima potenza per circa 8 minuti, controllando di tanto in tanto perché la cottura può variare a seconda del modello del forno.

Mentre i broccoli al microonde cuociono, fate sciogliere in una padella a fiamma bassa il Burro Santa Lucia; aggiungete anche le acciughe e fatele sciogliere insieme al burro, e infine unite una spolverizzata di peperoncino a piacere, togliete dal fuoco e tenete da parte.

Una volta che i broccoli saranno cotti, eliminate l’acqua in eccesso dal contenitore, salate leggermente, aggiungete il burro fuso con le acciughe, e mescolate bene. Riportate in piano i broccoli e copriteli con le Fette alla Mozzarella Santa Lucia e rimettete in microonde per 20 secondi, fino a che il formaggio non si sarà fuso completamente.

I broccoli al microonde sono pronti per essere portati a tavola.



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