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La video ricetta del Tiramisù



Media 30 minuti Dolci

Ingredienti
Dosi per: 6 persone
  1. 6 uova
  2. 500g di Mascarpone Santa Lucia
  3. 150g di zucchero
  4. 300g di biscotti tipo Savoiardi
  5. ¾ di l di caffè (circa 8 caffè)
  6. 50g di liquore a piacere
  7. cacao amaro

Preparazione di La video ricetta del Tiramisù

Ecco come fare un vero tiramisù originale:
in una terrina frullate i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete il Mascarpone Santa Lucia, il liquore e mescolate bene.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve ferma. In una terrinetta mescolate il caffè leggermente zuccherato e il liquore. In una piccola pirofila stendete uno strato di crema e sopra questa formate uno strato di Savoiardi inzuppati nel caffè.
Ricoprite con un altro strato di crema quindi proseguite con i Savoiardi fino a terminanare con la crema. Mettete in frigorifero per almeno due ore. Poco prima di servire cospargete la superficie del Tiramisù con cacao amaro in polvere.



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