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La video ricetta del Tiramisù



Ricette Tiramisù

Preparazione Tiramisù
Media 30 minuti Dolci

Ingredienti
Dosi per: 6 persone
  1. 6 uova
  2. 500g di Mascarpone Santa Lucia
  3. 150g di zucchero
  4. 300g di biscotti tipo Savoiardi
  5. ¾ di l di caffè (circa 8 caffè)
  6. 50g di liquore a piacere
  7. cacao amaro

Preparazione di La video ricetta del Tiramisù

Ecco come fare un vero tiramisù originale:
in una terrina frullate i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete il Mascarpone Santa Lucia, il liquore e mescolate bene.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve ferma. In una terrina mescolate il caffè leggermente zuccherato e il liquore. In una piccola pirofila stendete uno strato di crema e sopra questa formate uno strato di Savoiardi inzuppati nel caffè.
Ricoprite con un altro strato di crema quindi proseguite con i Savoiardi fino a terminare con la crema. Mettete in frigorifero per almeno due ore. Poco prima di servire cospargete la superficie del Tiramisù con cacao amaro in polvere. In occasione del Natale, potete decorarla formando un albero con i savoiardi e guarnendo a piacere con gocce di cioccolato bianco e confetti colorati.



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