Tacos

I Tacos sono una preparazione tipica del Messico; sono tortillas di mais o di frumento che vengono piegate su loro stesse e farcite. La tradizione messicana le vuole ripassate nel sugo della carne, poi scaldate e farcite con la carne, principalmente di manzo, preparata in svariate maniere e arricchita da coriandolo fresco, cipolla cruda e insalata.

Questa preparazione si è poi diffusa anche nel resto d’America e successivamente è arrivata a noi: oggi i tacos possono essere riempiti con qualsiasi ingrediente la fantasia ci suggerisca, il risultato sarà sempre un piatto molto gustoso. I tacos si prestano alla convivialità, infatti si possono preparare tranquillamente a casa per gli ospiti poiché sono un piatto ricco, goloso e di sicuro effetto.

In commercio si trovano sia le tortillas morbide da scaldare e farcire, che i gusci croccanti da riempire con ciò che si preferisce.

In questa pagina troverete la ricetta per preparare dei golosissimi tacos con le tortillas morbide, e utilizzeremo la carne, le verdure e il Galbanino, nonché le spezie.
 

Nonostante le loro antiche origini nella cultura azteca messicana, i Tacos si sono nel tempo diffusi in tutto il mondo. In questo modo sono nate, infatti, tante varianti della ricetta originale che si adattano a tutte le cucine.

Fra questi ci sono gli sfiziosi tacos di pollo, i quali hanno una cottura più veloce e risultano molto estivi grazie anche all'aggiunta di verdure crude fra cui l'insalata e i pomodori.
Ma non mancano anche i tacos di pesce, che si possono realizzare con la platessa insaporita da una pasta di spezie a base di paprika, cumino, prezzemolo e olio extravergine d'oliva che renderà il piatto gustoso e aromatico, realizzando una variante che conquisterà il vostro palato.

Infine, se preferite una versione più croccante potrete realizzare voi stessi ogni tortilla con un impasto a base di farina di mais, acqua e sale. Il procedimento è molto simile a quello per la preparazione delle Encilladas, un altro imperdibile classico messicano.

Ma aspettate! Vi proponiamo anche una versione assolutamente innovativa, i tacos di zucchine! Estivi e saporiti, sono un piatto unico molto semplice che colorerà le vostre tavole e accontenterà tutti i vostri amici, provare per credere.