Minestra d'orzo al Prosciutto e speck

Il calore di una buona zuppa d'orzo è l'ideale per ristorarvi nelle serate invernali e, anche se ha una lunga cottura a fuoco dolce, potete prepararla facilmente, seguendo la nostra semplice ricetta.

L'orzo è un frutto della terra, coltivato dall'uomo fin da tempi antichissimi, che si presta ad essere consumato in insalate fredde e zuppe calde, grazie anche alla possibilità di abbinarlo ad ingredienti sfiziosi, in grado di arricchirne il sapore.

In questa ricetta della zuppa d'orzo, vi proponiamo di cuocerlo nel brodo, di accostarlo ad alcune verdure, presenti in ogni dispensa e di esaltarne la sapidità con dei dadini di speck e di Prosciutto Cotto Galbacotto che, nella versione Fetta Golosa, regala note intense ed aromatiche ad ogni preparazione.