Insalata di pasta light

Quando arriva l'estate e la temperatura inizia a salire, a tavola si ha sempre più voglia di piatti freddi e dal gusto leggero. In questi momenti piatti come l'insalata di quinoa, l'insalata di riso e l'insalata di pasta fredda appena proposta fanno proprio al caso nostro.

Per la realizzazione di questo primo piatto, una sfiziosa alternativa è quella che prevede di utilizzare la pasta integrale.

Potete realizzare un'insalata di pasta fredda a base di verdure preparando un condimento con melanzane, zucchine e peperoni grigliate e aggiungere dei pomodori tagliati a spicchi e cubetti di scamorza affumicata per donerà a questo piatto un gusto più deciso.

Se siete amanti dei sapori intensi potete preparare l'insalata di pasta con tonno, olive e pomodori a cubetti o, in alternativa, potete preparare un condimento con salmone affumicato, rucola e pomodorini per un primo piatto freddo davvero originale.

Tutte queste varianti si preparano in maniera facile e veloce, poiché potrete dedicarvi alla realizzazione del condimento durante la cottura della pasta, dimezzando i tempi di preparazione.

Potete anche realizzarlo in anticipo, così da avere il pranzo per l'ufficio oppure per un picnic. Non dimenticate di giocare anche con spezie e aromi, daranno alla vostra pasta un sapore delizioso che vi conquisterà.