Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Fusilli con ricotta e pomodoro

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Facile
6
10 minuti
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Ingredienti

  1. 500g di fusilli
  2. 3 pomodori
  3. foglie di basilico
  4. 200g di Ricotta Santa Lucia
  5. olio extravergine di oliva q.b
  6. sale e pepe

Preparazione

Frullate i pomodori tagliati a cubetti e sbucciati, con la ricotta, le foglioline di basilico un po' di olio e sale in modo da ottenere una crema fluida. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente bene, asciugatela, versatela in una ciotola, e conditela con i pomodori frullati con la ricotta. Decorate a vostro piacimento e servite a temperatura ambiente.

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