In un'insalatiera capiente mettere: i nachos frantumati grossolanamente, il Galbanino e Salame Galbanetto il Tradizionale tagliati a dadini, i pomodori secchi sott'olio tagliati a striscioline; aggiungere l'insalata e cospargerla con il parmigiano grattugiato. Condire a piacimento. Eventualmente aggiungere alcune gocce di tabasco.