Contorno con melograno

Chi l'ha detto che il melograno può essere mangiato solo come frutto? Avete mai visto i suoi rossi e succosi chicchi tra gli ingredienti di una pietanza salata? Se la risposta a quest'ultima domanda è no, allora dovete subito provare, per gustare un pasto diverso dal solito e dal gusto sfizioso.

Bastano pochi elementi, un filo d'olio, e potrete pranzare o cenare con un piatto particolare, facile e decisamente diverso dal solito. Per chi non ama passare molto tempo in cucina, il melograno è un alleato davvero interessante e si sposa alla perfezione con un’insalata o un formaggio goloso.

Ideale quindi sopra simpatiche barchette di indivia, unito a cubetti di morbido Gorgonzola D.O.P. Gim Galbani. Il contrasto tra cremosità e croccantezza esalta il palato e stupisce i commensali, per non parlare di dolcezza e toni piacevolmente aciduli che si mescolano tra loro con un delizioso risultato.

Le ricette caratterizzate dal melograno sono tipiche di una cucina gustosa e spesso anche veloce.
Il procedimento più impegnativo, se vogliamo definirlo così, è quello di pulire la melagrana da tutti i piccoli chicchi al suo interno. In realtà si tratta di un'attività facile, che può essere delegata anche ai bambini*: si divertiranno molto a contribuire alla preparazione dei piatti per la famiglia.

Vi sarà capitato spesso di trovare questo frutto mentre state facendo la spesa, soprattutto durante l'autunno, ma le idee sul suo uso tendono di solito a scarseggiare. Talvolta viene in mente solo di sgranocchiare i suoi succosi chicchi, o al limite usarli per estratti o centrifughe.

Per questo motivo, i suggerimenti di contorni con melograno che potete vedere qui daranno un vero tocco di sfiziosità ai vostri piatti di sempre. Il formaggio è senza dubbio il compagno ideale del melograno e insieme possono trovare una fantastica unione anche con molti altri ingredienti. Non vi resta quindi che preparare tutto ciò che serve e portare in tavola un nuovo, buonissimo piatto.

*sopra i tre anni